Bułeczki drożdżowe :)

Najlepsze jeszcze ciepłe,miękkie, słodkie,idealne z dżemem truskawkowym szwagierki.

25dag mąki
4 dag drożdży
2 łyżki cukru
3/4 szklanki ciepłego mleka
2 łyżki masła
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
żółtko do smarowania bułeczek
 płatków owsiane do posypania
Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, dodajemy 2 lyżki mąki i kilka łyżek mleka, mieszamy i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Masło topimy i odstawiamy.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, masło, jajko, resztę cukru i letnie mleko oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy ciasto, do czasu, aż zacznie odchodzić od ręki. Następnie pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy 12 – 15 bułeczek  i układamy je na blaszce, w kilkucentymetrowych odstepach i odstawiamy na ok.20 minut.
Zołtkiem  smarujemy każdą bułeczkę. Posypujemy po wierzchu platkami i wstawiamy do pieca, nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok. 20 minut.

 

r