Rolada z galaretkową pianką :) 

Na szybko,do kawy z produktów które każdy w kuchni znajdzie.
Bardzo prosta rolada biszkoptowa. Mam tylko jeden sposób pieczenia ciasta biszkoptowego i sprawdza się ;)
Na jedno jajko daję 1 łyżkę mąki pszennej + 1 łyżkę dodatkowo. Zawsze dodaję mąkę ziemniaczaną.


Składniki na ciasto:
3 jajka
1/3 szklanki cukru
3 łyżki mąki przennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Jajka w temp. pokojowej.Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ,po czym dodać cukier w dwóch partiach, nie przerywając ubijania. Następnie dodawać żółtka po jednym ,nadal nie przerywając ucierania. Na koniec wsypać mąkę i wmieszać ją delikatnie drewnianą łyżką .
Na dno blaszki o wymiarach 26 /36 cm położyć papier do pieczenia. Wlać ciasto, górę wyrównać i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w 175 st przez ok 20 min.
Po upieczeniu wyłożyć na wilgotną ścierkę i zwinąć w rulon, pozostawić do wystudzenia.


Masa:
2 galaretki pomarańczowe
ok 100 ml śmietany 30 lub 36 % ( ja nie miałam , dałam 18% wiec środek jest mniej "zwarty")

Galaretki rozpuściłam w 400 ml wody. Kiedy galaretki  zaczęły tężeć , wymiksowałam śmietanę.
Odczekałam chwilę,Kiedy zaczęła ponownie tężeć, wyłożyłam na rozwinięty biszkopt , po czym ponownie zwinęłam i odłożyłam do lodówki. Dekoracja dowolna ;) Smacznego.